スペシャリティー


前菜イル・ディーヴォ

生ハム、アングス牛のマリネ、鴨肉薫製薄切り、ブラータチーズ、 アーティーチョークとグラナチーズのサラダ、プーリア産グリーンオリーブ、 ボレッターネオニオン、ドライトマトオイル漬け、ピスクイッロピーマン

前菜シェイッコ

クラテッロハム、プンタレッレとアンチョビのサラダ(季節限定)、 シェフお勧めパテ、カプレーゼサラダ、アーティーチョークとグラナチーズの サラダ、牛ブレザオラハムの巻物

シャトーブリアン

牛フィレ肉ステーキと季節野菜のグリルのベルネーズソース添え

ルーディーステーキ

サーロインステーキ胡麻と松の実風味のベルネーズソース添え